Салат из цыпленка с рисом, зеленым горошком и сладким перцем

4 порции

45 минут

Этот изысканный французский салат сочетает в себе нежное филе цыпленка, ароматный рис, сладкий перец и свежий зеленый горошек, создавая гармоничное блюдо с богатым вкусом и текстурой. Легкость приготовления и утонченность вкусов делают его отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Заправка из оливкового масла, уксуса и горчицы подчеркивает свежесть ингредиентов, а эстрагон придает тонкий аромат с легкой пряной ноткой. Это блюдо привлекательно не только своим вкусом, но и яркими красками, способными украсить любую трапезу. Оно прекрасно сочетается с бокалом белого вина и свежим багетом, привнося нотки французского шарма в вашу кухню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 372.8
• Белки: 18.7g
• Жиры: 20.3g
• Углеводы: 29.8g

Ингредиенты

• Эстрагон: 1 пуч.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Рис: 100 г
• Цыпленок: 300 г
• Зеленый горошек: 150 г
• Уксус: 20 мл
• Оливковое масло: 30 мл
• Горчица: 30 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе цыпленка нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле с солью и чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цыпленок: 300 г
   • Оливковое масло: 30 мл
   • Соль:  по вкусу

2. Отварить зеленый горошек в подсоленной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый горошек: 150 г

3. Рис отварить до полуготовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 100 г

4. Сладкий перец нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

5. Соединить все ингредиенты и заправить салат соусом из оливкового масла, взбитого с уксусом и горчицей. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 30 мл
   • Уксус: 20 мл
   • Горчица: 30 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Готовый салат посыпать рубленой зеленью тархуна.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эстрагон: 1 пучок