Картофельный салат с винным соусом и мятой

4 порции

40 минут

Картофельный салат с винным соусом и мятой – это изысканное блюдо французской кухни, которое сочетает в себе простоту ингредиентов и богатство вкуса. Нежный картофель и сладковатая морковь, пропитанные ароматным винным соусом с нотками уксуса и чеснока, создают гармоничное сочетание. Освежающая мята добавляет легкость и утонченность, делая этот салат идеальным дополнением к мясным блюдам или самостоятельным летним угощением. Традиция использования вина в кулинарии уходит корнями в французскую гастрономию, и здесь оно придает салату легкую кислинку и глубину вкуса. Этот салат станет элегантным акцентом любого застолья, раскрывая все нюансы классической французской кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 126.5
• Белки: 3.2g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 24.6g

Ингредиенты

• Картофель: 4 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Белое сухое вино: 100 мл
• Уксус: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Мята: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Отварить картофель и морковь в кожуре, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Морковь: 1 штука

2. Измельчить лук и обдать кипятком. Перемешать с картофелем и морковью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

3. Для приготовления соуса соединить вино с уксусом и растительным маслом. Добавить измельченный чеснок, соль и перец. Довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 100 мл
   • Уксус: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Заправить салат соусом и посыпать рубленой мятой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мята: 1 пучок