Салат из мяса, овощей и моцареллы с соусом чимичурри
4 порции
35 минут
Салат из мяса, овощей и моцареллы с соусом чимичурри — это изысканное блюдо аргентинской кухни, которое сочетает в себе насыщенные вкусы свежих ингредиентов. Основой служит сочное мясо, жаренное на гриле, а компания ему — хрустящие овощи, пикантный красный лук и нежная моцарелла. Ключевую роль играет знаменитый аргентинский соус чимичурри, приготовленный из оливкового масла, уксуса, чеснока и зелени, который придаёт салату особую остроту и аромат. Это блюдо отражает страсть аргентинцев к качественному мясу и искусству кулинарии, идеально подходит для дружеского застолья или лёгкого ужина. Яркие цвета, богатство вкусов и текстур делают его не просто едой, а настоящим гастрономическим опытом, способным увлечь вас в мир южноамериканских традиций.
1
Мясо нарезать ломтиками и обжарить на гриле.
- Мясо: 400 г
2
Нарезать помидоры, огурцы и сладкий перец небольшими кусочками. Если вы используете помидоры черри — оставьте их непорезанными.
- Помидоры: 2 штуки
- Огурцы: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
3
Красный лук нарезать тонкими кольцами.
- Красный лук: 1 головка
4
Соединить мясо, овощи и порезанную кубиками моцареллу. Если используете моцареллу-мини — оставьте сырные шарики непорезанными.
- Мясо: 400 г
- Помидоры: 2 штуки
- Огурцы: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Сыр моцарелла: 200 г
5
Взбить оливковое масло с уксусом и соусом чили. Добавить рубленый чеснок, зелень, соль и перец. Выложить салат на салатные листья и заправить.
- Оливковое масло: 50 мл
- Красный винный уксус: 2 столовые ложки
- Соус чили: 1 чайная ложка
- Чеснок: 3 зубчика
- Зелень: 1 пучок
- Смесь салатных листьев: 70 г