Салат из тунца с мятой по-сицилийски
4 порции
30 минут
Салат из тунца с мятой по-сицилийски — это гармония свежести и насыщенного вкуса, вдохновлённая традициями южной Италии. Этот рецепт объединяет средиземноморские ингредиенты, создавая лёгкое, но сытное блюдо. Основа — паста пенне аль денте, впитывающая ароматную заправку из оливкового масла и белого винного уксуса. Нежный тунец, смешанный с ароматной мятой и чесноком, дарит салату изысканный вкус с освежающими нотками. Сладковатая мякоть томатов и карамелизированный лук придают блюду глубину и мягкость. Это салат, который идеально подходит для лёгкого ужина или праздничного стола, он сочетается с бокалом белого вина и хрустящим хлебом. История его происхождения уходит корнями в простые, но гениальные комбинации сицилийской кухни, где свежие ингредиенты создают волшебные вкусовые сочетания.
1
Отварить пасту пенно до состояния аль денте.
- Паста пенне: 200 г
2
Измельчить чеснок, листья мяты и смешать с консервированным в собственном соку тунцом.
- Чеснок: 4 зубчика
- Мята: 1 пучок
- Консервированный тунец в собственном соку: 200 г
3
На помидорах сделать надрезы и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду. Затем снять с помидоров кожицу, разрезать и удалить семена. Мякоть помидоров измельчить.
- Помидоры: 300 г
4
Репчатый лук измельчить и обжарить на оливковом масле. Соединить лук с помидорами.
- Репчатый лук: 1 головка
- Оливковое масло: 8 столовых ложек
- Помидоры: 300 г
5
Для заправки взбить оливковое масло с белым винным уксусом. Добавить соль, перец.
- Оливковое масло: 8 столовых ложек
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Соединить все ингредиенты и заправить салат.