Салат из цукини с сыром и бальзамическим уксусом

4 порции

30 минут

Салат из цукини с сыром и бальзамическим уксусом — это истинное воплощение итальянской легкости и изысканности. Этот рецепт берет свое начало в солнечной Италии, где свежие овощи, ароматные травы и качественные сыры являются основой гастрономической культуры. Нежные, слегка обжаренные цукини сочетаются с пикантностью чеснока и насыщенным вкусом бальзамического уксуса, создавая гармонию сладковатых и пряных нот. Твердый сыр придает блюду глубину вкуса, а свежая петрушка добавляет освежающий оттенок. Такой салат не только идеален для легкого обеда или закуски, но и способен стать элегантным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Простота приготовления и утонченность вкусов делают его любимым выбором ценителей средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 255.7
• Белки: 10.1g
• Жиры: 19.6g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Цукини: 3 шт.
• Оливковое масло: 50 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Петрушка: 1 пуч.
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.
• Твердый сыр: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Цукини очистить, нарезать тонкими пластинами и обжарить на оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 3 штуки
   • Оливковое масло: 50 мл

2. Чеснок порубить и подогреть на оливковом масле, а затем добавить к цукини. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки

3. Твердый сыр натереть на крупной терке. Соединить с цукини.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 100 г

4. Порубить зелень петрушки и посыпать салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу