Испанский салат с бараниной
4 порции
45 минут
Испанский салат с бараниной — это отражение страсти и богатства испанской кухни. Его история берет начало в регионах, где сочетаются средиземноморские продукты и мясные деликатесы. Обжаренная баранина придает салату насыщенный вкус, который дополняет свежесть овощей — хрустящих огурцов, сочных помидоров и ароматного сладкого перца. Заправка на основе оливкового масла, винного уксуса и томатного сока делает вкус ярким, гармоничным и придаёт легкую кислинку. Подается как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному ужину. Этот салат — идеальный баланс между насыщенным мясным вкусом и свежими оттенками зелени, создающий ощущение праздника в каждом кусочке.
1
Нарежьте баранину небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле с чесноком.
- Баранина: 200 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Отварите филе индейки и нарежьте небольшими кусочками.
- Филе цыпленка: 200 г
3
Нарежьте ломтиками сладкий перец, помидоры и огурцы.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Огурцы: 1 штука
4
Сварите вкрутую яйца и нарежьте ломтиками.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Для заправки взбейте оливковое масло с винным уксусом и томатным соком. Добавьте рубленый зеленый лук, зелень петрушки, соль и перец.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Томатный сок: 50 мл
- Зеленый лук: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Соедините все ингредиенты и заправьте салат.