Салат с камбалой по-балкански

4 порции

30 минут

Салат с камбалой по-балкански — это изысканное блюдо, в котором сочетаются свежесть овощей и нежность морской рыбы. Камбала, обладающая деликатным вкусом, обжаривается до золотистой корочки, придавая салату насыщенный аромат. Хрустящая капуста, пикантные маринованные огурцы и сладковатые яблоки создают уникальный баланс вкусов, а куриные яйца добавляют нежность. Заправленный натуральным йогуртом, салат становится легким, но питательным, идеальным для летнего обеда или ужина. Болгарская кухня славится своей гармонией между простотой и утонченностью, и этот салат — прекрасное тому подтверждение. Он подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к рыбе или мясу, принося с собой атмосферу Средиземноморья и традиций Балканского региона.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 451.8
• Белки: 70.2g
• Жиры: 11.4g
• Углеводы: 15.4g

Ингредиенты

• Камбала: 3 шт.
• Маринованные огурцы: 3 шт.
• Яблоко: 2 шт.
• Белокочанная капуста: 250 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Йогурт: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Промойте камбалу, очистите от костей и обжарьте на растительном масле. Дайте остыть и разделите рыбу на небольшие кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Камбала: 3 штуки

2. Нашинкуйте капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 250 г

3. Сварите вкрутую и измельчите яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Маринованные огурцы и яблоки очистите и нарежьте соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованные огурцы: 3 штуки
   • Яблоко: 2 штуки

5. Соедините все ингредиенты и заправьте салат натуральным йогуртом. Посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Йогурт: 0.5 стакан
   • Соль:  по вкусу