Итальянский салат из сельди

4 порции

20 минут

Итальянский салат из сельди – это изысканное сочетание свежести, пикантности и традиционных средиземноморских ингредиентов. Вдохновленный богатой кухней Италии, этот салат объединяет нежную слабосоленую сельдь с ароматными сушеными помидорами, пикантными оливками и маслинами. Легкая кислинка лимонного сока и насыщенность оливкового масла придают блюду сбалансированную глубину вкуса. Фасоль добавляет мягкость и питательность, а лук, предварительно обданный кипятком, вносит тонкие пряные нотки без резкости. Петрушка завершает композицию свежей зеленью. Этот салат идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, удивляя гармонией вкусов и простотой приготовления. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным яствам, наслаждаясь атмосферой итальянской кулинарной традиции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 438.9
• Белки: 12.6g
• Жиры: 36.6g
• Углеводы: 14.5g

Ингредиенты

• Сушеные помидоры: 50 г
• Консервированная фасоль: 150 г
• Красный лук: 1 гол.
• Оливки: 50 г
• Сельдь: 200 г
• Маслины: 50 г
• Петрушка: 1 пуч.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Лимонный сок: по вкусу

Шаги приготовления

1. Слабосоленую сельдь очистить от костей и нарезать тонкими ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 200 г

2. Репчатый лук нашинковать и обдать кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка

3. Оливки и маслины нарезать колечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки: 50 г
   • Маслины: 50 г

4. Сушеные помидоры нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеные помидоры: 50 г

5. Консервированную фасоль промыть и обсушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированная фасоль: 150 г

6. Соединить все ингредиенты и заправить салат оливковым маслом, взбитым с лимонным соком. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Морская соль:  по вкусу
   • Лимонный сок:  по вкусу