Салат из рыбы хе

3 порции

330 минут

Салат из рыбы хе — это яркое сочетание свежести и пикантности, восходящее к японским традициям. Его основа — нежное филе рыбы, пропитанное ароматным маринадом из лимонного сока, белого винного уксуса и острого перца. Добавление свеклы придаёт блюду насыщенный цвет и легкую сладость, а пассерованный лук и чеснок подчеркивают глубину вкуса. Завершающий штрих — жареный кунжут, придающий хрустящую текстуру. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как экзотическая закуска к основному приёму пищи. Он порадует любителей японской кухни своей изысканностью и гармонией вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 375.9
• Белки: 31.9g
• Жиры: 21.2g
• Углеводы: 15.8g

Ингредиенты

• Филе рыбы: 500 г
• Свекла: 1 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Белый винный уксус: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Жареный кунжут: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рыбу очистить от костей, нарезать тонкими ломтиками и замариновать на несколько часов. Для маринада смешать уксус с соком лимона, добавить красный острый перец и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе рыбы: 500 г
   • Белый винный уксус: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Морская соль:  по вкусу

2. Репчатый лук нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

3. Свеклу очистить и нарезать соломкой. Перемешать с луком и пассеровать на оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

4. Чеснок измельчить и добавить к рыбе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик

5. Соединить рыбу и овощи. Перемешать и посыпать кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе рыбы: 500 г
   • Свекла: 1 штука
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Жареный кунжут:  по вкусу