Салат с кальмарами и картофелем

4 порции

30 минут

Салат с кальмарами и картофелем — утонченное блюдо вьетнамской кухни, сочетающее морскую свежесть кальмаров с нежной текстурой картофеля. Этот салат уходит корнями в традиции прибрежных районов Вьетнама, где морепродукты являются основой гастрономии. Легкий, но питательный, он идеально дополняет повседневный рацион и может стать отличным угощением для праздничного стола. Сладковатый вкус кальмаров подчеркивается освежающим хрустом огурцов, а легкая пикантность лука добавляет глубины вкусу. Заправленный ароматным растительным маслом и приправленный черным перцем, этот салат прекрасно сочетается с рисом или как самостоятельное блюдо. Простота приготовления делает его доступным, а гармония вкусов — поистине незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 345.5
• Белки: 51.4g
• Жиры: 6.7g
• Углеводы: 21g

Ингредиенты

• Картофель: 300 г
• Кальмары: 400 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Соль: по вкусу
• Огурцы: 2 шт.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промойте тушки кальмаров, отварите и очистите от пленок. Дайте остыть и нарежьте кальмаров соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 400 г

2. Отварите картофель, дайте остыть и нарежьте кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г

3. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и обдайте кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

4. Огурцы нарежьте соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки

5. Перемешайте салат и заправьте растительным маслом. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу