Салат с фисташками, лососем и креветками

4 порции

30 минут

Этот салат — истинное воплощение средиземноморского изящества, где сочетаются нежные морепродукты, свежая зелень и хрустящие фисташки. Итальянская кухня славится своей простотой и безупречным балансом вкусов, и этот рецепт не исключение. Легкость пасты аль денте гармонично сочетается с утонченным вкусом копченого лосося, а свежая спаржа добавляет хруст и свежесть. Заправленный ароматным соусом из оливкового масла и лимонного сока, салат приобретает изысканный цитрусовый оттенок, а базилик придаёт ему нотку пряности. Фисташки завершают композицию, даря блюду тонкую ореховую сладость. Этот салат — прекрасный вариант для лёгкого обеда или элегантного ужина, способного перенести вас на солнечные улицы Италии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 361.3
• Белки: 11.1g
• Жиры: 14.5g
• Углеводы: 45.7g

Ингредиенты

• Макароны: 250 г
• Свежая спаржа: 100 г
• Копченый лосось: 50 г
• Лимон: 1 шт.
• Фисташки: 1 ст.л.
• Базилик: 1 стеб.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварите макароны до состояния аль денте, промойте и дайте остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 250 г

2. Отварите спаржу, охладите и разрежьте на длинные полоски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая спаржа: 100 г

3. Измельчите рыбу, перемешайте с макаронами и спаржей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый лосось: 50 г

4. Заправьте соусом из оливкового масла и лимонного сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимон: 1 штука

5. Добавьте мелко порубленные фисташки и базилик. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фисташки: 1 столовая ложка
   • Базилик: 1 стебель
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу