Салат из моркови, сельдерея и яблок

4 порции

15 минут

Салат из моркови, сельдерея и яблок — это свежий, легкий и питательный вариант классической русской кухни. Этот рецепт объединяет сочность яблок, хруст сельдерея и сладость моркови, создавая гармоничный баланс вкусов. Орехи придают блюду нежную текстуру и ореховый аромат, а заправка из оливкового масла, лимонного сока и меда добавляет тонкую кисло-сладкую нотку. Исторически такие салаты были популярны благодаря доступности ингредиентов и их полезным свойствам. Морковь богата каротином, яблоки — витаминами, сельдерей способствует пищеварению. Этот салат идеально подходит для легкого перекуса, гарнира к основным блюдам или в качестве здорового дополнения к праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 328.2
• Белки: 5.3g
• Жиры: 26.6g
• Углеводы: 18.7g

Ингредиенты

• Морковь: 300 г
• Яблоко: 200 г
• Стебель сельдерея: 100 г
• Грецкие орехи: 100 г
• Оливковое масло: 40 мл
• Лимонный сок: 30 мл
• Мед: 30 г
• Соль: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь и яблоки очистить от шкурки и измельчить на средней терке. Тонко нарезать сельдерей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 300 г
   • Яблоко: 200 г
   • Стебель сельдерея: 100 г

2. Обжарить и мелко порубить орехи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 100 г

3. Заправить салат соусом из оливкового масла, лимонного сока и меда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 40 мл
   • Лимонный сок: 30 мл
   • Мед: 30 г
   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу