З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Медовая коврижкаРусская кухня
Paella dish
ПлюшкиРусская кухня
Paella dish
Петух в вине кок-о-ванФранцузская кухня
Paella dish
Торт «Сметанник»Советская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
Вителло-тоннатоИтальянская кухня

Картофельный салат с мятой и ароматной заправкой

4 порции

20 минут

Картофельный салат с мятой и ароматной заправкой – яркий пример индийской кухни, сочетающей свежесть овощей с насыщенными специями. Истоки блюда уходят в традиционные деревенские рецепты, где простота ингредиентов гармонирует с богатством вкусов. Отварной картофель придает салату мягкость, огурец – освежающую хрусткость, а мята наполняет его легкостью и ароматом. Лимонный сок добавляет тонкую кислинку, а сметана делает вкус нежным и гармоничным. Ключевой акцент – заправка с семенами горчицы, зирой и кокосовой стружкой, обжаренная в масле. Она придает салату теплые, ореховые нотки и легкую пикантность. Этот салат хорош как самостоятельное блюдо или гарнир к основным горячим блюдам, даря ощущение свежести и восточной экзотики.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
241.6
ккал
4g
грамм
15.6g
грамм
23g
грамм
Ингредиенты
4порции
Картофель
4 
шт.
Сметана
2.5 
ст.л.
Огурцы
1 
шт.
Свежая мята
1 
ст.л.
Лимонный сок
1 
ст.л.
Соль
0.5 
ч.л.
Свежий красный перец
1 
шт.
Кокосовая стружка
0.5 
ст.л.
Кумин (зира)
1 
ч.л.
Семена горчицы
1 
ч.л.
Растительное масло
2.5 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками, примерно 1 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель4 штуки
  • 2

    Нарезать огурец кусочками, как и картофель.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы1 штука
  • 3

    Нарубить листья свежей мяты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая мята1 столовая ложка
  • 4

    Все смешать, добавив лимонный сок, соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок1 столовая ложка
    2. Соль0.5 чайная ложка
  • 5

    Заправить сметаной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана2.5 столовые ложки
  • 6

    Нагреть в кастрюльке масло, обжарить в нем на небольшом огне горчицу, пока зерна не перестанут трещать. Добавить зиру на 20 секунд, пока она не станет коричневой, обжарить мелко нарезанный перец. Последним бросить кокосовую стружку, на 5 секунд.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Семена горчицы1 чайная ложка
    2. Кумин (зира)1 чайная ложка
    3. Свежий красный перец1 штука
    4. Кокосовая стружка0.5 столовая ложка
    5. Растительное масло2.5 столовые ложки
  • 7

    Содержимое кастрюли аккуратно влить в салат. Перемешать, добавить сметану при необходимости. Охладить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана2.5 столовые ложки

Похожие рецепты