Томатный салат с каперсами

4 порции

20 минут

Томатный салат с каперсами — это гармоничное сочетание свежести и пикантности, ставшее любимцем европейской кухни. Его корни уходят в средиземноморские традиции, где простота и качество ингредиентов играют главную роль. Гриль делает помидоры мягкими, усиливая их сладковатый вкус, а каперсы добавляют легкую кислинку и солоноватые нотки. Базилик привносит свежесть, а мед и бальзамический уксус создают тонкую игру ароматов. Этот салат идеально сочетается с хрустящим хлебом и мясом на гриле, становясь великолепным дополнением к летнему столу. Он не только освежает, но и подчеркивает богатство естественных вкусов, придавая трапезе особенный шарм.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 96.1
• Белки: 0.8g
• Жиры: 7.7g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Римские помидоры: 8 шт.
• Каперсы: 1.5 ч.л.
• Листья базилика: 4 шт.
• Оливковое масло: 3 ч.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Мед: 0.3 ч.л.
• Бальзамический уксус: 3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Порежьте помидоры на четвертинки и извлеките семечки. Разогрейте гриль и жарьте помидоры 1-2 минуты с каждой стороны до образования характерных полосок и до мягкости помидоров. Оставьте остывать при комнатной температуре и переложите в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Римские помидоры: 8 штук

2. Смешайте каперсы, базилик, масло, измельченный чеснок и мед в маленькой миске. Посолите. Полейте заправкой помидоры и хорошо перемешайте. Салат подают комнатной температуры с хрустящим хлебом и мясом на гриле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Каперсы: 1.5 чайная ложка
   • Листья базилика: 4 штуки
   • Оливковое масло: 3 чайные ложки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Мед: 0.3 чайная ложка