Тайский салат с лапшой и креветками
4 порции
30 минут
Тайский салат с лапшой и креветками — это яркий и ароматный шедевр тайской кухни, соединяющий в себе свежесть морепродуктов, пикантность специй и легкость лапши. Его корни уходят в глубины тайской гастрономии, где традиции сочетаются с современными вкусами. Нежные креветки дополняются освежающими нотками лайма, а острый красный перец и соус чили придают блюду характерную пряность. Хрустящий зеленый лук и горошек добавляют текстурное разнообразие, а соевый соус, кунжутное масло и винный уксус образуют неповторимый баланс сладости, кислоты и умами. Этот салат — идеальное блюдо для жарких дней, когда хочется легкости, но при этом насыщенности вкусов. Он отлично подходит как самостоятельное угощение или как изысканное дополнение к азиатскому ужину.
1
Сварите лапшу в кипящей воде 2 минуты до мягкости. Слейте и оставьте остывать в большой миске.
- Яичная лапша: 250 г
2
Смешайте имбирь, соевый соус, кунжутное масло, уксус, соус чили, измельченный чеснок. Смешайте соус с готовой лапшой.
- Тертый имбирь: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 6 столовых ложек
- Кунжутное масло: 2 столовые ложки
- Красный винный уксус: 4 столовые ложки
- Сладкий соус чили: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
3
Добавьте креветки, нарезанный зеленый лук, кориандр, нарезанный красный перец и нарезанный горошек. Аккуратно перемешайте и подавайте с дольками лайма.
- Очищенные вареные креветки: 500 г
- Зеленый лук: 5 штука
- Свежая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
- Свежий красный перец: 1 штука
- Стручковый зеленый горошек: 100 г
- Лайм: 1 штука