Тосканский томатный салат

6 порций

20 минут

Тосканский томатный салат — это квинтэссенция итальянской кухни, сочетающая простоту и насыщенный вкус. Его корни уходят в солнечную Тоскану, где свежие, местные продукты превращаются в кулинарные шедевры. Основой салата являются ароматные помидоры, дополненные пикантными каперсами, терпкими маслинами и красным луком, который придаёт лёгкую сладость. Заправка из оливкового масла и красного винного уксуса раскрывает глубину вкусов, а чеснок добавляет пикантности. Обжаренная чиабатта превращается в хрустящие крутоны, идеально сочетающиеся с сочными ингредиентами. Базилик венчает блюдо, привнося свежий аромат. Этот салат идеально подходит как самостоятельное лёгкое блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе, украшая трапезу яркими средиземноморскими оттенками.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 446.6
• Белки: 5.6g
• Жиры: 31.4g
• Углеводы: 32.6g

Ингредиенты

• Помидоры: 6 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Каперсы: 2 ст.л.
• Красный лук: 1 гол.
• Маслины: 150 г
• Оливковое масло: 8 ст.л.
• Красный винный уксус: 2 ст.л.
• Чиабатта: 1 шт.
• Базилик: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Смешайте нарезанные помидоры, измельченный чеснок, лук, нарезанный полукольцами, каперсы и маслины в большой миске. Налейте масло и уксус и аккуратно перемешайте. Щедро приправьте специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 6 штук
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Красный лук: 1 головка
   • Каперсы: 2 столовые ложки
   • Маслины: 150 г
   • Оливковое масло: 8 столовых ложек
   • Красный винный уксус: 2 столовые ложки

2. Поломайте чиабатту на небольшие кусочки и обжарьте до золотистой корочки на гриле или в духовке, слегка сбрызнув оливковым маслом. Добавьте крутоны в салат, хорошо перемешайте. Сверху посыпьте нарезанными листьями базилика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чиабатта: 1 штука
   • Оливковое масло: 8 столовых ложек
   • Базилик: 1 пучок