Салат с креветками, манго и орехами макадамия
4 порции
30 минут
Салат с креветками, манго и орехами макадамия — это яркое сочетание свежести, сладости и хрустящей текстуры. Паназиатская кухня славится балансом вкусов, и этот салат — настоящее ее воплощение. Креветки добавляют нежность и морской аромат, манго привносит сочную сладость, а макадамия дополняет блюдо хрустом и сливочным оттенком. Листья базилика и кресс-салат освежают композицию, а лимонный сок и специи раскрывают вкус каждого ингредиента. Этот салат идеально подходит для легкого ужина или изысканной закуски, создавая гармонию между сладким, соленым и пряным. Он подчеркивает элегантность кухни и демонстрирует, как простые ингредиенты могут объединиться в утонченное гастрономическое произведение.
1
Разделите радиккьо на листья, оставьте только розовые. Порежьте большие листья пополам и положите в миску, сверху выложите половину листьев базилика и кресс-салата и слегка перемешайте. Креветки выложите сверху на салат.
- Листья базилика: 25 г
- Кресс-салат: 30 г
- Очищенные королевские креветки: 24 штук
- Салат радиккьо: 1 пучок
2
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченные орехи и обжарьте 5 минут до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, снимите с огня и налейте лимонный сок, затем добавьте нарезанные авокадо и манго. Посыпьте специями и полейте салат. Сверху положите оставшиеся листья базилика.
- Орехи макадамия: 150 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Манго: 1 штука
- Авокадо: 1 штука
- Специи: по вкусу
- Листья базилика: 25 г