Свежий салат с зеленым горошком и чесночно-лимонной заправкой

6 порций

30 минут

Свежий салат с зеленым горошком и чесночно-лимонной заправкой – это легкое и изысканное блюдо европейской кухни. Его основа – хрустящие листья салата, шпината и пекинской капусты, дополненные сочными огурцами, нежным авокадо и ароматным укропом. Зеленый горошек придает нежную сладость, а чесночно-лимонная заправка – пикантность и освежающую кислинку. Этот салат идеально подходит для весеннего и летнего меню, насыщая организм витаминами и создавая ощущение свежести. Он может быть самостоятельным легким блюдом или гарниром к мясным и рыбным блюдам. Подавать рекомендуется охлажденным, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов. Отличный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 135.3
• Белки: 2.5g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 6.6g

Ингредиенты

• Пекинская капуста: 100 г
• Огурцы: 150 г
• Зеленый лук: 15 г
• Зеленый салат: 15 г
• Укроп: 10 г
• Шпинат: 10 г
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Зеленый горошек: 150 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Авокадо: 100 г
• Растительное масло: 50 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Пекинскую капусту хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 100 г

3. Зеленый лук вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 15 г

4. Листья зеленого салата и шпинат хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 15 г
   • Шпинат: 10 г

5. Укроп хорошо вымыть под проточной водой, мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 10 г

6. Огурец хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера. Авокадо хорошо вымыть под проточной водой, очистить, нарезать соломкой небольшого размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 150 г
   • Авокадо: 100 г

7. Слить жидкость из консервированного горошка и выложить в емкость к нарезанным овощам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый горошек: 150 г

8. Растительное масло влить в отдельную емкость с крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл

9. Чеснок очистить, хорошо вымыть, выдавить через пресс и выложить в емкость к растительному маслу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

10. Лимонный сок выжать удобным способом и выложить в емкость с растительным маслом и чесноком. Закрыть емкость крышкой и хорошо перемешать ингредиенты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Лимонный сок: 3 столовые ложки

11. Выложить подготовленную заправку в емкость с нарезанными овощами, зеленью и яблоком. Посолить по вкусу, все ингредиенты хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соль:  по вкусу

12. Подавать в холодном виде.