Легкий салат из пекинской капусты и крабовых палочек
4 порции
30 минут
Легкий салат из пекинской капусты и крабовых палочек — это нежное и освежающее блюдо, которое идеально подойдет как закуска или легкий ужин. Его основа — сочная пекинская капуста, придающая хрусткость, а крабовые палочки добавляют сладковатый морской оттенок. Освежающие огурцы и ароматный укроп делают вкус еще более гармоничным, а пикантный соус на основе греческого йогурта с горчицей и лимонным соком придает блюду утонченную кислинку. Это блюдо часто встречается в европейской кухне благодаря своей простоте и сбалансированному вкусу. Оно идеально сочетается с хрустящими тостами или нежным багетом и прекрасно подходит для праздничного или повседневного стола.
1
Приготовить соус для салата. Сначала добавить в греческий йогурт 0,5 чайной ложки соли.
- Греческий йогурт: 1 банка
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Затем добавить молотый черный перец.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
3
Выжать несколько капель лимонного сока.
- Лимонный сок: по вкусу
4
Добавить 1 чайную ложку оливкового или любого растительного масла.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
5
Добавить 1 чайную ложку дижонской горчицы. Перемешать.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
6
Мелко порубить зеленую часть листьев пекинской капусты.
- Пекинская капуста: 1 головка
7
Нарезать огурцы кубиками среднего размера.
- Огурцы: 2 штуки
8
Также нарезать кубиками крабовые палочки.
- Крабовые палочки: 250 г
9
Измельчить сваренные вкрутую яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
10
Мелко порубить укроп.
- Укроп: 1 пучок
11
Соединить в салатнике крабовые палочки, яйца, овощи и зелень.
- Крабовые палочки: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Огурцы: 2 штуки
- Укроп: 1 пучок
12
Заправить приготовленным соусом и хорошо перемешать.
- Греческий йогурт: 1 банка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Лимонный сок: по вкусу
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
13
Подавать.