Салат «Мимоза»
6 порций
60 минут
Салат «Мимоза» — это яркий символ домашнего уюта и праздничного стола. Свое название он получил благодаря сходству с нежными цветами мимозы, а корни рецепта уходят в советские времена, когда слоеные салаты стали украшением любого застолья. В его основе — консервированная рыба, которая придает блюду насыщенный вкус, а слои картофеля, моркови и яиц создают нежную текстуру. Легкая пикантность лука оттеняет мягкость основных ингредиентов, а майонез объединяет их в гармоничный ансамбль. Салат «Мимоза» идеален для торжественных мероприятий: он не только радует глаз, но и восхищает своим насыщенным вкусом. Перед подачей ему стоит дать настояться в холодильнике, чтобы слои пропитались и стали еще более сочными.
1
Открыть консервы, слить лишний сок и размять вилкой.
- Горбуша консервированная в собственном соку: 1 банка
2
Выложить рыбу в сервировочное блюдо и распределить ровным слоем.
3
Очистить вареные яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Разделить на белки и желтки.
5
Первый слой и последующие смазывать майонезом.
- Майонез: по вкусу
6
Лук мелко нарезать.
- Лук: 50 г
7
Ошпарить кипятком,чтобы не было горечи.
- Лук: 50 г
8
Выложить ровным слоем и слегка придавить.
9
На мелкой терке натереть белки, смазать слой майонезом.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Майонез: по вкусу
10
Морковь отварную очистить.
- Отварная морковь: 1 штука
11
Натереть на мелкой терке, смазать.
- Отварная морковь: 1 штука
- Майонез: по вкусу
12
Сверху натереть вареный картофель.
- Отварной картофель: 2 штуки
13
Верхний слой также смазать майонезом.
- Майонез: по вкусу
14
Желтки натереть последним слоем. Оставить на 30 минут в холодильнике.
- Куриное яйцо: 3 штуки