Оливье с колбасой и зеленым горошком
12 порций
90 минут
Оливье с колбасой и зеленым горошком — это яркое воплощение классического салата, завоевавшего сердца миллионов. Его корни уходят в XIX век, когда французский шеф-повар Люсьен Оливье впервые подал роскошный вариант этого блюда в московском ресторане «Германия». Со временем рецепт упростился, а вместо дорогих ингредиентов появились доступные: докторская колбаса, картофель, яйца, маринованные огурцы и зеленый горошек. Нежная текстура, гармония соленого, сладкого и кремового вкусов делают Оливье идеальным угощением для праздников и семейных ужинов. Подается охлажденным, подчеркивая свежесть ингредиентов, а майонез связывает их в единое целое. Этот салат не просто еда, а символ уютных встреч, дружеских бесед и радостных торжеств.
1
Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и яйца отварить.
- Картофель: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Куриное яйцо: 3 г
2
Консервированный горошек открыть, слить жидкость и выложить в емкость.
- Консервированный зеленый горошек: 250 банок
3
Вареную морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость с зеленым горошком.
- Морковь: 1 штука
4
Куриные яйца очистить.
5
Куриные яйца нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость с зеленым горошком и морковью.
- Куриное яйцо: 3 г
6
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость с зеленым горошком, морковью и яйцами.
- Картофель: 3 штуки
7
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость с зеленым горошком, морковью, яйцами и картофелем.
- Маринованные огурцы: 3 штуки
8
Колбасу нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость с подготовленными ингредиентами.
- Докторская колбаса: 500 г
9
Выложить в емкость 150 грамм майонеза.
- Майонез: 150 г
10
Аккуратно перемешать все ингредиенты.
11
Подавать в холодном виде.