Салат с кроликом и авокадо
4 порции
120 минут
Салат с кроликом и авокадо — изысканное блюдо, объединяющее нежное мясо кролика, маслянистую текстуру авокадо и сладость чернослива. Корни подобных салатов можно найти в русской кухне, где ценится сочетание мяса с фруктами и кисломолочными продуктами. Запечённое мясо становится мягким, а его вкус подчеркивает греческий йогурт, добавляя сливочные нотки. Авокадо приносит свежесть, а творожный сыр делает блюдо ещё более насыщенным. Такой салат идеален для праздничного стола — он одновременно лёгкий и питательный, а его сочетание вкусов раскрывается гармонично в каждом кусочке. Рекомендуется подавать охлаждённым, чтобы полностью ощутить нежность ингредиентов и сбалансированность текстур.
1
Мясо помыть и обсушить.
2
Посыпать адыгейской солью.
- Адыгейская соль: по вкусу
3
Выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом.
4
Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
5
Чернослив залить кипятком.
- Чернослив: 100 г
6
Чернослив мелко нарезать.
7
Авокадо помыть, разрезать пополам и удалить косточку.
- Авокадо: 1 штука
8
Авокадо мелко нарезать.
9
Мясо мелко нарезать.
- Ножки кролика: 1 штука
10
На блюдо выложить слой чернослива.
- Чернослив: 100 г
11
Сверху выложить слой творожного сыра.
- Творожный сыр: 100 г
12
Сверху выложить слой из мяса кролика.
- Ножки кролика: 1 штука
13
Заправить мясо греческим йогуртом.
- Греческий йогурт: 2 столовые ложки
14
Сверху выложить слой из авокадо.
- Авокадо: 1 штука