Салат овощной с креветками и огурцами
4 порции
3 минут
Овощной салат с креветками и огурцами представляет собой освежающее и легкое блюдо, которое прекрасно сочетает в себе морской вкус креветок и хрустящую текстуру свежих огурцов. Этот салат идеально подходит для теплых дней, когда хочется насладиться чем-то легким и питательным. Его рецепт был заимствован из книги «Салаты, закуски из рыбы и морепродуктов», что подчеркивает его принадлежность к морской кухне и позволяет оценить разнообразие морепродуктов в сочетании с овощами.
1
Креветки отварить, очистить от панциря, разделить на волокна и охладить.
- Креветки: 300 г
2
Вареный картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками.
- Отварной картофель: 500 г
- Отварная морковь: 75 г
3
Яйцо сварить.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Огурцы промыть (если они переросшие, очистить от кожи) и нарезать тонкими ломтиками.
- Огурцы: 100 г
5
Подготовленные овощи смешать, добавить зеленый горошек, майонез или сметану, соль и снова перемешать.
- Зеленый горошек: 100 г
- Майонез: 125 г
- Сметана: 100 г
- Соль: по вкусу
6
После этого овощи уложить горкой в салатник, сверху положить вареное мясо креветок.
- Креветки: 300 г
7
Готовое блюдо украсить кружочками вареного яйца и листьями салата.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Зеленый салат: 50 г