Салат из свеклы и маринованных огурчиков
4 порции
30 минут
Салат из свеклы и маринованных огурчиков — это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, наполненное яркими вкусами и приятной текстурой. Считается, что корни этого рецепта уходят в традиционные домашние кухни стран Восточной Европы, где свекла и маринованные овощи были популярными ингредиентами. Сладость запеченной или вареной свеклы гармонично сочетается с пикантностью маринованных огурчиков и легкой остротой лука. Укроп добавляет свежие травяные нотки, а майонез придает мягкость и связывает компоненты воедино. Такой салат идеально подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Он не только радует вкусовые рецепторы, но и отличается эстетикой – насыщенный бордовый цвет свеклы делает его привлекательным на праздничном столе.
1
Подготовить ингредиенты. Свеклу предварительно отварить или запечь.
- Свекла: 400 г
2
Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Залить лук на 5 минут кипятком, чтобы ушла горечь.
- Репчатый лук: 1 головка
4
Свеклу сначала нарезать на кружочки толщиной примерно 0,5 см.
- Свекла: 400 г
5
Затем каждый кружочек свеклы нарезать вдоль, чтобы получились тонкие брусочки.
- Свекла: 400 г
6
Слить воду с лука.
- Репчатый лук: 1 головка
7
Соединить лук и нарезанную свеклу.
- Свекла: 400 г
- Репчатый лук: 1 головка
8
Маринованные огурцы нарезать такими же брусочками, как и свеклу.
- Маринованные огурцы: 250 г
9
Добавить их в блюдо к другим компонентам.
- Маринованные огурцы: 250 г
10
Мелко порубить укроп.
- Укроп: 1 пучок
11
Добавить майонез и зелень к нарезанным овощам. Тщательно перемешать. Дать салату пропитаться в холодильнике.
- Майонез: по вкусу
- Укроп: 1 пучок
12
Выложить блюдо в салатник, можно украсить листьями салата. Подавать.