Овощной салат

4 порции

20 минут

Овощной салат — это настоящее воплощение свежести и яркости русской кухни. Его корни уходят в традиции здорового питания, в котором важное место занимают сезонные овощи, богатые витаминами и питательными веществами. Вкус этого салата многогранен: сладость моркови и тыквы сочетается с освежающей хрусткостью брокколи и краснокочанной капусты, а нежные помидоры и сочный желтый перец придают блюду дополнительную глубину. Свекла, добавленная в конце, придаёт салату насыщенный цвет и лёгкую землистую сладость. Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Лёгкий, освежающий и невероятно полезный — он идеально подходит для летних обедов и ужинов, наполняя стол природной гармонией и богатством вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 543.5
• Белки: 28.9g
• Жиры: 5.1g
• Углеводы: 141.4g

Ингредиенты

• Цукини: 1 шт.
• Свежий желтый перец: 1 шт.
• Тыква: 1 шт.
• Капуста брокколи: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Краснокочанная капуста: 1 шт.
• Свекла: 1 шт.

Шаги приготовления

1. В кухонном процессоре измельчите овощи. Чтобы сохранить цвет салата, свеклу положите в самом конце.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 1 штука
   • Свежий желтый перец: 1 штука
   • Тыква: 1 штука
   • Капуста брокколи: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Помидоры: 2 штуки
   • Краснокочанная капуста: 1 штука
   • Свекла: 1 штука

2. Выложите овощи на тарелку и полейте любой заправкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука