Салат из сезонных овощей

2 порции

15 минут

Салат из сезонных овощей — это яркое воплощение свежести и простоты русской кухни. Его история уходит корнями в деревенские традиции, когда хозяйки использовали доступные летом ингредиенты прямо с грядки. Вкус салата — гармония сочности помидоров, хрусткости редиса и огурцов, легкой пикантности зеленого лука и чеснока. Укроп и рукола добавляют ароматную зелень, а морская соль и оливковое масло подчёркивают естественную насыщенность вкусов. Кунжут придаёт нотку восточной изысканности. Такой салат идеален в качестве лёгкой закуски, гарнира к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо для летнего ужина. Он не только утоляет голод, но и дарит ощущение свежести и легкости.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 392
• Белки: 3.5g
• Жиры: 36.6g
• Углеводы: 12.8g

Ингредиенты

• Помидоры: 300 г
• Рукола: 65 г
• Чеснок: 10 г
• Зеленый лук: 30 г
• Укроп: 30 г
• Редис: 70 г
• Огурцы: 110 г
• Оливковое масло extra virgin: 4 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Кунжут: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить овощи.

2. Мелко нарезать лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 30 г

3. Тонко нарезать редис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 70 г

4. Некрупно нарезать огурцы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 110 г

5. Нарезать помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 300 г

6. Объединить все овощи в большой миске для салата.

7. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

8. Мелко нарезать укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 30 г

9. Нарезать руколу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 65 г

10. Добавить зелень в салат.

11. Мелко нарезать чеснок.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 10 г

12. Добавить чеснок в салат.

13. Заправить маслом и перемешать. Добавить кунжут и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
    • Кунжут:  по вкусу