Зимний салат
3 порции
20 минут
Зимний салат — это яркое и освежающее блюдо русской кухни, идеально подходящее для холодных месяцев. Его корни уходят в традицию зимних витаминизированных блюд, когда свежие овощи помогали поддерживать здоровье в морозное время года. Салат объединяет свеклу и морковь, которые придают ему сладковатую сочность, а корень имбиря и чеснок добавляют легкую пряность. Базилик и кинза наполняют вкус свежими и ароматными нотками, а латук и сельдерей обеспечивают хрустящую текстуру. Томаты привносят сочность, а семена тыквы завершают композицию нежным ореховым оттенком. Это блюдо не только эстетично благодаря богатой палитре цветов, но и полезно — оно насыщено витаминами и антиоксидантами. Его можно подавать как самостоятельный салат или гарнир к основным блюдам, он прекрасно сочетается с мясом и рыбой.
1
Натрите на терке свеклу, морковь и корень имбиря.
- Свекла: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Корень имбиря: 1 штука
2
Измельчите чеснок, базилик и кинзу и смешайте.
- Чеснок: 1 зубчик
- Базилик: 1 пучок
- Кинза: 3 штуки
3
Все перемешайте и добавьте натертый сельдерей, мелко нарезанные помидоры и несколько листьев салата.
- Стебель сельдерея: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
- Латук: 1 пучок
4
Все очень хорошо перемешайте, выложите на тарелку и сверху посыпьте семечками.
- Очищенные семена тыквы: 2 столовые ложки