Овощной салат с сыром сулугуни

3 порции

15 минут

Овощной салат с сыром сулугуни — это яркое блюдо кавказской кухни, сочетающее свежесть овощей и пикантность сырного вкуса. Сулугуни, традиционный грузинский сыр, придает салату нежную текстуру и легкую солоноватость, дополняя хрустящие огурцы, сочные томаты и ароматную зелень. Горчичное масло и сметана создают тонкий баланс вкусов, делая салат сытным, но легким. Истоки этого блюда берут начало в кавказских традициях, где свежие сезонные продукты играют ключевую роль. Такой салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо в летние дни, освежая и насыщая, или как гарнир к мясным блюдам. Его богатый вкус и простота приготовления делают его идеальным выбором для праздничного и повседневного меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 227.5
• Белки: 7.7g
• Жиры: 19.4g
• Углеводы: 6.2g

Ингредиенты

• Огурцы: 200 г
• Сыр сулугуни: 80 г
• Помидоры: 1 шт.
• Укроп: 30 г
• Кресс-салат: 30 г
• Редис: 130 г
• Сметана: 3 ст.л.
• Горчичное масло: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Почистить и нарезать огурцы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 200 г

2. Мелко нарезать сулугуни.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр сулугуни: 80 г

3. Мелко нарезать укроп и кресс-салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 30 г
   • Кресс-салат: 30 г

4. Огурцы и зелень отправить в глубокую миску.

5. Добавить мелконарезанный редис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 130 г

6. Добавить мелконарезанный помидор.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука

7. Посолить.

8. Добавить сметану и горчичное масло. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 3 столовые ложки
   • Горчичное масло: 1.5 столовая ложка

9. Добавить сыр и еще раз тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр сулугуни: 80 г

10. Выложить порционно на блюдо и подавать.