Овощной салат с яйцами

5 порций

15 минут

Овощной салат с яйцами — это гармония свежести и насыщенного вкуса. Его рецепт вобрал в себя лучшие нотки авторской кухни, сочетая хрустящие огурцы, томатную сочность и пикантность зелени. Яйца придают салату мягкость, а авокадо — кремовую текстуру, создавая идеальный баланс. Заправленный оливковым маслом, сметаной и майонезом, он приобретает нежную, но выразительную палитру вкусов. Такой салат станет прекрасным дополнением к основному блюду или легким самостоятельным перекусом. Он идеально подходит для теплых летних дней и праздничных столов, наполняя трапезу яркими красками и свежестью. Блюдо не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит пользу благодаря зелени, насыщенной витаминами. Простой в приготовлении и элегантный в подаче, этот салат заслуживает места в вашей коллекции кулинарных шедевров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 369.3
• Белки: 9.8g
• Жиры: 32.3g
• Углеводы: 8.9g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Соленые огурцы: 2 шт.
• Укроп: 1 пуч.
• Кинза: 1 пуч.
• Рукола: 2 пуч.
• Авокадо: 1 шт.
• Майонез: 4 ст.л.
• Сметана: 4 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить яйца вкрутую.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

2. Кинзу и руколу порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 1 пучок
   • Рукола: 2 пучка

3. Мелко нарезать укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок

4. Выложить в глубокую емкость зелень.

5. Мелко нарезать зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок

6. Нарезать соленые и свежие огурцы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки
   • Соленые огурцы: 2 штуки

7. Добавить огурцы и лук к зелени и заправить маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки
   • Соленые огурцы: 2 штуки
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки

8. Очистить и некрупно нарезать авокадо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

9. Мелко нарезать чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

10. Добавить к зелени авокадо и чеснок.

    Необходимые ингредиенты:

    • Авокадо: 1 штука
    • Чеснок: 3 зубчика

11. Мелко нарезать помидоры и посолить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 3 штуки
    • Морская соль:  по вкусу

12. Яйца мелко нарезать. Немного посолить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 4 штуки
    • Морская соль:  по вкусу

13. Добавить помидоры и куриные яйца к остальным ингредиентам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 3 штуки
    • Куриное яйцо: 4 штуки

14. Добавить сметану и майонез. Тщательно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майонез: 4 столовые ложки
    • Сметана: 4 столовые ложки

15. Переложить порционно и подавать.