Маринованная листовая капуста

2 порции

10 минут

Маринованная листовая капуста – это элегантное сочетание свежести и пикантности, которое оживит любой стол. Этот рецепт берет начало в русской кухне, где простота ингредиентов превращается в гармонию вкусов. Тонко нарезанные листья капусты, пропитанные ароматным маринадом из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса, приобретают утонченную кисло-сладкую нотку с легким оттенком умами. Процесс маринования позволяет капусте стать нежной, сохранив при этом хрусткость. Это идеальное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также самостоятельная закуска, наполненная свежестью и легкостью. Блюдо удобно готовить заранее, оставляя его на ночь, чтобы оно раскрылось во всей своей полноте вкуса. Маринованная капуста – не просто гарнир, а настоящий гастрономический акцент, который удивит своей простотой и изысканностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 232.6
• Белки: 7g
• Жиры: 15.3g
• Углеводы: 16.7g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1.5 ст.л.
• Листовая капуста: 1 пуч.
• Лимон: 1 шт.
• Соевый соус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сложите салатные листья аккуратно друг на друга.

2. Согните стопку листьев пополам.

3. Затем скрутите листья в тугой рулет.

4. Начиная с одного конца, нарежьте листья очень тонкими полосками. Переложите в большую миску.

5. Смешайте масло, лимонный сок и соевый соус для маринада.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
   • Лимон: 1 штука
   • Соевый соус: 1 столовая ложка

6. Вылейте маринад на капустные полоски и хорошо встряхните.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листовая капуста: 1 пучок

7. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.