Теплый салат с шампиньонами

4 порции

25 минут

Для того чтобы шампиньоны идеально сочетались с картошкой в салате, потребуется добавить ароматные специи и отличную заправку — их в этом рецепте предостаточно.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 377.2
• Белки: 7.2g
• Жиры: 26.5g
• Углеводы: 29.2g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 300 г
• Рукола: 100 г
• Картофель: 500 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Красный лук: 1 гол.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Розмарин: 1 шт.
• Бальзамический уксус: 20 мл
• Оливковое масло: 50 мл
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 50 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лимон: 0.2 шт.

Шаги приготовления

1. Картофель очистить и сварить в большом количестве посоленной воды с чесноком, веточкой розмарина и лаврового листа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Розмарин: 1 штука
   • Лавровый лист: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

2. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл
   • Бальзамический уксус: 20 мл

3. Вареный картофель нарезать кубиками или кружками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г

4. В глубокой миске смешать картофель, листья руколы и жареные грибы, заправив смесь соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г
   • Рукола: 100 г
   • Шампиньоны: 300 г
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Бальзамический уксус: 20 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу