Салат с брынзой
2 порции
15 минут
Салат с брынзой — это воплощение свежести и гармонии вкусов, родом из богатых кулинарных традиций Кавказа. Легкий и изысканный, он сочетает хрустящие огурцы, ароматные травы и пикантность брынзы. Сумах придаёт ему тонкую кислинку, а тыквенные семечки — мягкий ореховый оттенок. Оливковое масло связывает все ингредиенты, подчеркивая их естественную насыщенность. Этот салат — не просто блюдо, а часть кавказской культуры, где свежие продукты и простота приготовления делают его идеальным для уютного застолья. Он универсален: хорош как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу или рыбе. Украшенный яркими половинками черри, он радует не только вкус, но и глаз, превращая каждую трапезу в маленькое кулинарное приключение.
1
Снять с огурца кожицу.
- Огурцы: 1 штука
2
Мелко нарезать огурец.
- Огурцы: 1 штука
3
Переложить огурец в миску для салата и посолить.
- Огурцы: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
4
Добавить мелконарезанный базилик.
- Красный базилик: 5 веточка
5
Добавить нашинкованную руколу.
- Рукола: 1 пучок
6
Заправить оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
7
Добавить сумах.
- Сумах: 1.5 чайная ложка
8
Добавить нашинкованную кинзу.
- Кинза: 5 веточка
9
Брынзу нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.
- Сыр брынза: 50 г
10
Тщательно перемешать, присыпать семенами тыквы, украсить половинками черри и подавать.
- Тыквенные семечки: 15 г
- Помидоры черри: 30 г