Коулсло из краснокочанной капусты с халапеньо
2 порции
15 минут
Коулсло из краснокочанной капусты с халапеньо — смелая интерпретация классического американского салата, сочетающая пряность и свежесть. Его корни уходят в традиции южных штатов США, где капустные салаты — неотъемлемая часть барбекю и пикников. В этом варианте используется краснокочанная капуста, придающая блюду насыщенный цвет и хруст, а жгучий халапеньо добавляет пикантную нотку. Сладкий перец и свежий огурец балансируют остроту, создавая гармоничный вкус. Заправка на основе сметаны, майонеза, дижонской горчицы и красного винного уксуса делает салат нежным и насыщенным. Подходит к мясным блюдам, особенно к жареному мясу или курице. Его текстура и вкус раскрываются с каждым укусом, предлагая идеальное сочетание хруста, свежести и пикантности.
1
Капусту нашинковать.
- Краснокочанная капуста: 260 г
2
Халапеньо некрупно нарезать.
- Консервированный перец халапеньо: 30 г
3
Капусту переместить в глубокую емкость, добавить халапеньо.
- Краснокочанная капуста: 260 г
- Консервированный перец халапеньо: 30 г
4
Перец нарезать соломкой.
- Сладкий перец: 45 г
5
Отправить его в салат.
- Сладкий перец: 45 г
6
Огурец также нарезать соломкой и отправить его к остальным ингредиентам.
- Огурцы: 75 г
7
В глубокую миску выложить сметану.
- Сметана 25%-ная: 3 столовые ложки
8
Добавить майонез, горчицу, соль и уксус.
- Майонез: 1.5 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Розовая гималайская соль: по вкусу
- Красный винный уксус: 1 чайная ложка
9
Тщательно перемешать.
10
Заправить получившимся соусом салат.
- Сметана 25%-ная: 3 столовые ложки
- Майонез: 1.5 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Розовая гималайская соль: по вкусу
- Красный винный уксус: 1 чайная ложка
11
Тщательно перемешать, переложить на блюдо и подавать.