Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
1 порция
20 минут
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами — это квинтэссенция русской кухни, пропитанной традициями и гармонией вкусов. Его основа, хрустящая квашеная капуста, придает блюду свежую кислинку, которая нежно сочетается с пикантностью маринованных огурцов. Ароматный чеснок и острый красный лук добавляют легкую пряность, а зелень и рукола — свежесть и яркость. Особую глубину вкуса придает сумах, придающий легкую цитрусовую нотку, а оливковое масло обволакивает ингредиенты, создавая нежную текстуру. Этот салат — идеальный выбор для легкого перекуса или сопровождения основного блюда. Он не только пробуждает аппетит, но и напоминает о древних традициях русской кухни, где простые и доступные ингредиенты превращаются в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Лук некрупно нарезать.
- Красный лук: 50 г
2
Чеснок очистить.
- Чеснок: 15 г
3
Нарезать его очень мелко.
- Чеснок: 15 г
4
Мелко нарезать огурцы.
- Маринованные огурцы: 100 г
5
Зелень порубить.
- Рукола: 40 г
6
В глубокую миску выложить капусту.
- Квашеная капуста: 350 г
7
Приправить молотым перцем.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
8
Добавить сумах.
- Сумах: 1 чайная ложка
9
Заправить оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
10
Добавить зелень.
- Рукола: 40 г
11
Затем добавить чеснок.
- Чеснок: 15 г
12
Добавить лук.
- Красный лук: 50 г
13
Далее добавить огурцы.
- Маринованные огурцы: 100 г
14
Перемешать и подавать.