З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Салат с фенхелем, рукколой и сыром рикотта

6 порций

30 минут

Этот салат с фенхелем, рукколой и рикоттой — истинное воплощение итальянской простоты и элегантности. Его история уходит корнями в средиземноморскую кухню, где свежесть ингредиентов играет главную роль. Хрустящий фенхель с его легким анисовым ароматом прекрасно сочетается с пикантной рукколой, а нежная рикотта добавляет кремовую текстуру, создавая гармоничный баланс вкусов. Лимонный сок и оливковое масло подчеркивают свежесть зелени, а лук-шалот придает легкую остроту. Этот салат идеален как легкое блюдо для летнего обеда или изысканная закуска к основным блюдам. Его подача проста, но изысканна, а сочетание вкусов делает его любимцем гурманов, ценящих натуральные и изысканные сочетания.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
129.1
ккал
2.7g
грамм
12.2g
грамм
2.2g
грамм
Ингредиенты
6порций
Лук-шалот
1 
шт.
Лимонный сок
2 
ст.л.
Оливковое масло
3 
ст.л.
Рукола
200 
г
Фенхель
1 
шт.
Сыр рикотта
90 
г
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Мелко нарубить лук и смешать его в небольшой миске с лимонным соком. Постепенно влить оливковое масло. Добавить соль и перец и оставить на 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-шалот1 штука
    2. Лимонный сок2 столовые ложки
    3. Оливковое масло3 столовые ложки
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец по вкусу
  • 2

    Очистить фенхель и нарезать его тонкими ломтиками, удалив сердцевину.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Фенхель1 штука
  • 3

    Поместить руколу и фенхель в большую миску и заправить приготовленным соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола200 г
    2. Фенхель1 штука
  • 4

    Нарезать рикотту на тонкие ломтики, желательно с помощью специального ножа для чистки овощей. Добавить к зелени и слегка перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр рикотта90 г

Похожие рецепты