Салат с хурмой и сыром
1 порция
5 минут
Салат с хурмой и рикоттой — изысканное блюдо итальянской кухни, которое поражает балансом вкусов и текстур. Нежная рукола добавляет свежесть, сладкая хурма привносит фруктовые нотки, а мягкая рикотта соединяет все ингредиенты в гармоничное сочетание. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы придает блюду легкую пикантность и подчеркивает его вкусовые нюансы. Этот салат идеально подходит как легкая закуска или гарнир к основным блюдам, особенно в осенний и зимний сезон, когда хурма в самом расцвете. Элегантный, но простой в приготовлении, он станет украшением любого праздничного стола или повседневного рациона, привнося нотку средиземноморского шарма в вашу трапезу.
1
На плоскую тарелку выложить руколу.
- Рукола: 1 пучок
2
Хурму нарезать ломтиками.
- Хурма: 1 штука
3
Выложить ее на зелень.
- Хурма: 1 штука
4
Наколоть или нарвать руками сыр на небольшие кусочки.
- Сыр рикотта: 100 г
5
Выложить рикотту равномерно поверх хурмы и зелени.
- Сыр рикотта: 100 г
6
В миску влить оливковое масло.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
7
Сбрызнуть соком лимона.
- Лимон: 1 кусок
8
Добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
9
Затем добавить молотый перец.
- Молотый душистый перец: 1 чайная ложка
10
Тщательно перемешать.
11
Заправить получившимся соусом.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка