Салат из квашеной капусты с ягодами

1 порция

5 минут

Салат из квашеной капусты с ягодами – это удивительное сочетание кислого и сладкого, хрустящего и нежного. Квашеная капуста, традиционный продукт славянской кухни, обогащена свежестью красной и черной смородины, которые придают ей неповторимую ягодную кислинку. Легкая заправка из оливкового масла и сумаха подчеркивает насыщенный вкус, а мелко нарезанный зеленый лук добавляет свежести. Этот салат – отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также самостоятельное легкое угощение. Он богат витаминами, улучшает пищеварение и освежает вкус. Идеальный выбор для тех, кто ценит баланс вкусов и оригинальность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 252.2
• Белки: 5.6g
• Жиры: 18.8g
• Углеводы: 18g

Ингредиенты

• Квашеная капуста: 250 г
• Красная смородина: 25 г
• Черная смородина: 50 г
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Сумах: 0.5 ч.л.
• Зеленый лук: 1 стеб.

Шаги приготовления

1. Ягоды промыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная смородина: 25 г
   • Черная смородина: 50 г

2. Квашеную капусту выложить в глубокое блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 250 г

3. Заправить оливковым маслом и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка

4. Приправить сумахом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах: 0.5 чайная ложка

5. Лук мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 стебель

6. Добавить его в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 стебель

7. Перемешать.

8. Добавить ягоды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная смородина: 25 г
   • Черная смородина: 50 г

9. Как следует раздавить ягоды вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная смородина: 25 г
   • Черная смородина: 50 г

10. Перемешать и подавать.