Салат с вялеными помидорами
1 порция
10 минут
Салат с вялеными помидорами — это истинное воплощение средиземноморского вкуса, наполненного свежестью зелени и нежностью перепелиных яиц. Вяленые томаты, пропитанные оливковым маслом, придают блюду насыщенный, сладковато-пряный оттенок, который прекрасно дополняется хрустящим огурцом и ароматными травами: кресс-салатом, рукколой, петрушкой и кинзой. Кунжут придаёт нежный ореховый акцент, а морская соль подчёркивает естественный вкус ингредиентов. Этот салат идеален для лёгкого летнего ужина или изысканной закуски, которая напомнит о солнечном побережье Италии или Греции.
1
Перепелиные яйца отварить вкрутую. Затем остудить в холодной воде.
- Перепелиное яйцо: 8 штук
2
Огурец очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
- Огурцы: 1 штука
3
Зелень мелко порубить.
- Кресс-салат: 0.3 пучок
- Укроп: 0.3 пучок
- Рукола: 0.3 пучок
- Петрушка: 0.3 пучок
- Кинза: 0.3 пучок
- Тархун: 4 веточки
4
В глубокой миске объединить зелень с маслом, посолить и перемешать.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Морская соль: по вкусу
5
Вяленые томаты мелко порубить.
- Вяленые помидоры в оливковом масле: 6 штук
6
Добавить их в салат.
- Вяленые помидоры в оливковом масле: 6 штук
7
Яйца очистить.
8
Затем некрупно нарезать. Посолить.
- Перепелиное яйцо: 8 штук
- Морская соль: по вкусу
9
Объединить ингредиенты.
10
Присыпать кунжутом и подавать.
- Кунжут: 1 чайная ложка