Салат с сыром сулугуни
1 порция
10 минут
Салат с сыром сулугуни – это яркое отражение кавказской кухни, где свежие ингредиенты гармонично сочетаются, создавая насыщенный, освежающий вкус. Истоки блюда уходят в Грузию, где сулугуни – один из главных сыров национальной гастрономии. В этом рецепте нежная текстура сулугуни дополняется хрустящими огурцами, сочными черри и ароматной зеленью – шпинатом, тархуном и укропом. Горчичное и оливковое масла придают блюду пикантность, а смесь молотых перцев с лимонной цедрой добавляет пряную свежесть. Этот салат – идеальное дополнение к мясным блюдам или самостоятельный легкий ужин, пробуждающий аппетит и раскрывающий богатые вкусовые традиции Кавказа.
1
С огурца срезать кожуру.
- Огурцы: 0.5 штука
2
Нарезать мелкими кубиками и посолить.
- Соль: по вкусу
3
Листья шпината мелко порубить.
- Свежие листья шпината: 0.5 пучок
4
Помидоры мелко нарезать и немного посолить.
- Крупные помидоры черри: 4 штуки
- Соль: по вкусу
5
Мелкими кубиками нарезать сулугуни.
- Слабосоленый сыр сулугуни: 50 г
6
Укроп мелко порубить.
- Укроп: 1 пучок
7
Мелко нарезать тархун.
- Тархун: 5 веточка
8
Объединить ингредиенты в глубокой миске.
9
Заправить оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
10
Добавить горчичное масло.
- Горчичное масло: 0.5 столовая ложка
11
Перемешать и приправить смесью молотых перцев.
- Молотая смесь перцев с лимонной цедрой: 0.5 чайная ложка