Изысканный салат с морепродуктами
2 порции
20 минут
Этот салат с морепродуктами представляет собой истинное кулинарное произведение искусства, созданное Галиной Щетниковой, опытной хозяйкой и автором блога "Домохозяйка со стажем Галина". Он сочетает в себе свежесть и разнообразие вкусов, которые идеально подчеркивают морские дары. Такой салат станет прекрасным дополнением к праздничному столу или легким угощением в любое время года, даря всем своим обладателям незабываемые гастрономические впечатления.
1
Баклажан очистить от кожи и нарезать на маленькие кусочки. Обжарить на растительном масле до румяности, слегка посолить.
- Баклажаны: 1 штука
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
2
Выложить на порционное блюдо первым слоем.
3
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть и мелко нарезать. Сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело, перемешать.
- Авокадо: 1 штука
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
4
Выложить кусочки авокадо на баклажаны.
5
Креветки очистить, удалить пищевод (он находится на спинке). Обжарить морепродукты на сковороде со сливочным маслом, буквально 1–2 минуты на сильном огне. Посолить.
- Морепродукты: 250 г
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
6
Выложить морепродукты и икру на авокадо.
- Морепродукты: 250 г
- Красная икра: 2 чайные ложки
7
В сковороде разогреть сливочное масло, влить сок 1 апельсина, посолить, добавить сахар и перец чили. Прогреть, помешивая, на сильном огне до загустения.
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
- Апельсины: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Сахар: 1 чайная ложка
- Перец чили: по вкусу
8
Салат готов, осталось полить соусом и можно наслаждаться вкусом.