Теплый салат с запеченным редисом
2 порции
20 минут
Теплый салат с запеченным редисом — это гармония вкусов и текстур, соединяющая хрустящий редис, сочные черри и ароматный лук. Запекание редиса раскрывает его сладковатые ноты, придавая салату особую глубину. Лимонный сок и винный уксус обогащают блюдо освежающей кислинкой, а микрозелень добавляет свежести и легкости. Итальянские травы и чеснок создают насыщенный аромат, а сочетание масел придает нежную бархатистость. Такой салат идеален как легкое самостоятельное блюдо или дополнение к мясу и рыбе. Его авторская концепция позволяет экспериментировать с ингредиентами, открывая новые гастрономические грани. Прекрасное сочетание простоты и изысканности!
1
Редис крупно нарезать.
- Редис: 10 штук
2
Выложить редис в форму для запекания, добавить рафинированное масло и уксус.
- Редис: 10 штук
- Рафинированное оливковое масло: 1 столовая ложка
- Красный винный уксус: 1 чайная ложка
3
Приправить перцем, травами и солью.
- Итальянские травы: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
4
Сбрызнуть соком лимона и перемешать.
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
5
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6
Помидоры крупно нарезать.
- Помидоры черри: 10 штук
7
Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Красный лук: 0.5 штука
8
Чеснок мелко нарезать.
- Чеснок: 3 штуки
9
Объединить все ингредиенты, добавить микрозелень и заправить оливковым маслом.
- Редис: 10 штук
- Помидоры черри: 10 штук
- Красный лук: 0.5 штука
- Чеснок: 3 штуки
- Микросалат: 10 г
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
10
Перемешать и подавать.