Салат из помидоров и яиц с ореховым соусом
4 порции
10 минут
Салат из помидоров и яиц с ореховым соусом – это воплощение грузинской кухни, где гармонично сочетаются свежие овощи и насыщенные ореховые нотки. Блюдо берет свое начало в древних традициях грузинского застолья, где грецкие орехи являются ключевым элементом многих соусов. Богатый аромат кинзы и чеснока придает соусу пикантность, а сочетание мягких яиц с сочными томатами делает салат невероятно нежным. Вкус – свежий, ореховый, с легкой кислинкой уксуса и остротой красного перца. Этот салат не только украсит праздничный стол, но и станет прекрасным дополнением к мясным или овощным блюдам, создавая уникальный гастрономический опыт.
1
Пропустить через мясорубку орехи, кинзу, перец, чеснок и лук. В полученную массу влить 200 мл холодной кипяченой воды, предварительно добавив в нее несколько капель уксуса.
- Грецкие орехи: 130 г
- Кинза: 1 штука
- Красный стручковый перец: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
- Репчатый лук: 1 головка
- Уксус: по вкусу
2
Выложить слоями на тарелке порезанные ломтиками помидоры и кружочки сваренных вкрутую яиц.
- Помидоры: 600 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Залить помидоры соусом, посыпать укропом и петрушкой.
- Помидоры: 600 г
- Петрушка: 2 стебля
- Укроп: 2 штуки