Салат из цветной капусты

4 порции

5 минут

Салат из цветной капусты – это легкое и нежное блюдо, в котором соединились свежесть овощей, пикантность уксуса и аромат зелени. Цветная капуста, слегка отваренная до полуготовности, сохраняет приятную текстуру и естественный вкус, а маринад на основе масла, уксуса, соли, сахара и перца придаёт ей тонкую кисло-сладкую нотку. Варёные яйца добавляют мягкость, а свежий зелёный лук – лёгкую остроту. Этот салат идеально подойдёт как самостоятельное лёгкое блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Он хорош в тёплом и холодном виде, а его простота и утончённый вкус делают его универсальным вариантом для любого случая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 136.6
• Белки: 7.1g
• Жиры: 8.1g
• Углеводы: 9.6g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 500 г
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Уксус: 1.5 ч.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Цветную капусту сварить до полуготовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 500 г

2. Разломать на соцветия, залить смесью растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Уксус: 1.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Переложить в салатник и посыпать мелко нарубленными вареными яйцами и зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Зеленый лук: 1 пучок