Азиатский коулсло

12 порций

40 минут

Азиатский коулсло — это яркое и освежающее блюдо, в основе которого лежит китайская кулинарная традиция использования свежих овощей и ароматных заправок. Этот салат объединяет хрустящую савойскую капусту, сладкую морковь и пикантный лук-порей, гармонично сочетающихся с пряной свежей кинзой. Заправка из рисового уксуса, подсолнечного и кунжутного масла придает блюду тонкую кисло-сладкую нотку с ореховым оттенком. Легкость и насыщенный вкус делают его идеальным дополнением к жареным мясным и рыбным блюдам, а также отличным самостоятельным перекусом. Благодаря своей освежающей текстуре и богатому вкусу, этот коулсло является отличным выбором для летних ужинов и праздничных застолий, приносящих нотки Азии на ваш стол.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 100.1
• Белки: 2.7g
• Жиры: 4.8g
• Углеводы: 13g

Ингредиенты

• Рисовый уксус: 75 мл
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Кунжутное масло: 2 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Морковь: 450 г
• Лук-порей: 4 шт.
• Савойская капуста: 1.1 кг
• Свежая кинза (кориандр): 30 г

Шаги приготовления

1. Приготовить заправку: взбить подсолнечное и кунжутное масло, уксус и соль до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Кунжутное масло: 2 чайные ложки
   • Рисовый уксус: 75 мл
   • Соль: 0.3 чайная ложка

2. Добавить натертую морковь, тонко нарезанные капусту, зеленый лук и кориандр и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 450 г
   • Лук-порей: 4 штуки
   • Савойская капуста: 1.1 кг
   • Свежая кинза (кориандр): 30 г