Салат из капусты с мятой

6 порций

10 минут

Салат из капусты с мятой — освежающее сочетание хрустящей капусты и ароматной мяты, приправленное винным уксусом и дополненное орехово-оливковыми нотками. Этот салат родом из французской кухни, где ценится гармония вкусов и текстур. Уксус придает легкую кислинку, а арахисовое масло усиливает насыщенность вкуса. Он идеально подходит как летняя закуска или легкий гарнир к мясным и рыбным блюдам. Подавать можно охлажденным, чтобы подчеркнуть его свежесть и хрустящую текстуру.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 262.2
• Белки: 5.7g
• Жиры: 21.5g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 1 шт.
• Свежая мята: 20 шт.
• Арахис: 50 г
• Маслины: 24 шт.
• Арахисовое масло: 100 г
• Винный уксус: 140 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Измельчить арахис и мяту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахис: 50 г
   • Свежая мята: 20 штук

2. Смешать капусту, орехи и мяту с арахисовым маслом и оливками. Добавить 3 столовые ложки винного уксуса, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 1 штука
   • Арахис: 50 г
   • Свежая мята: 20 штук
   • Арахисовое масло: 100 г
   • Маслины: 24 штук
   • Винный уксус: 140 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Потереть капусту на мелкой терке, полить 100 гр. винного уксуса, посолить и оставить на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 1 штука
   • Винный уксус: 140 мл
   • Соль:  по вкусу