Капустный салат с тыквой

4 порции

30 минут

Капустный салат с тыквой — яркое сочетание свежести и сладковатых нот осеннего урожая. Этот рецепт, укоренившийся в традициях европейской кухни, представляет собой гармонию хрустящей капусты, нежной тыквы и сочной моркови, дополненных пикантностью свеклы и ароматом зелени. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает натуральный вкус овощей, а растительное масло делает салат насыщенным и мягким. Этот салат не только радует глаз своими осенними оттенками, но и является отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также самостоятельным легким перекусом. Полезный, вкусный и невероятно простой в приготовлении, он станет прекрасным выбором для тех, кто ценит здоровое питание и натуральные вкусы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 224.2
• Белки: 2.8g
• Жиры: 18.2g
• Углеводы: 13.8g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 200 г
• Тыква: 100 г
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Свекла: 1 шт.
• Зелень: по вкусу
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Тонко порезать капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 200 г

2. Тыкву, морковь и свеклу натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 100 г
   • Морковь: 1 штука
   • Свекла: 1 штука

3. Лук, укроп и петрушку мелко порезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Зелень:  по вкусу
   • Зелень:  по вкусу

4. Приправить любым растительным маслом и добавить сок 1/2 лимона. Соль по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу