Салат из печеного сладкого перца с помидорами

5 порций

5 минут

Салат из печеного сладкого перца с помидорами — это гармоничное сочетание натуральных вкусов и ароматов, которое делает его идеальным летним блюдом. Запеченный сладкий перец приобретает насыщенный, слегка дымный вкус, который прекрасно дополняется сочностью свежих томатов и пикантностью репчатого лука. Острый перец добавляет этому салату легкую остроту, а уксус и растительное масло подчеркивают его свежесть. Этот салат не только радует вкусом, но и эстетикой: яркие цвета ингредиентов делают его привлекательным на столе. Благодаря натуральным ингредиентам он подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным основным блюдам. Его происхождение не имеет четкой традиционной истории, но такой салат можно встретить в средиземноморской и восточной кухнях, где ценятся простые и полезные сочетания свежих овощей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 139.1
• Белки: 1.8g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 8.6g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 500 г
• Помидоры: 100 г
• Красный стручковый перец: 70 г
• Репчатый лук: 50 г
• Уксус: 1 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Петрушка: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сладкий перец испечь в духовке, очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 500 г

2. Мелко нарезать зелень петрушки. Репчатый лук нарезать колечками, помидоры — дольками. Стручки острого перца очистить и разрезать вдоль на несколько частей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу
   • Репчатый лук: 50 г
   • Помидоры: 100 г
   • Красный стручковый перец: 70 г

3. Все смешать, заправить солью и уксусом, выложить на блюдо и заправить растительным маслом. Готовый салат украсить дольками лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Уксус: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 3 столовые ложки