Розовый салат из квашеной капусты с горчичным маслом
2 порции
7 минут
Розовый салат из квашеной капусты с горчичным маслом – это настоящая симфония вкусов и красок. Его яркий оттенок создаёт свекла, которая, соединяясь с кислинкой капусты, рождает гармонию свежести и пикантности. Горчичное масло придаёт салату выразительный характер, слегка жгучий, но нежный, а сумах добавляет тонкую цитрусовую нотку. Этот рецепт воплощает идеи авторской кухни, объединяя традиционные ингредиенты в новое прочтение. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу и рыбе. Благодаря капусте он богат пробиотиками, а свекла насыщает организм полезными веществами. Такой салат идеально подходит для укрепления иммунитета и поддержания здоровья. Это не просто еда – это гастрономическое удовольствие, наполненное вкусами природы.
1
Квашеную капусту выложить в глубокую миску и поперчить.
- Квашеная капуста: 250 г
- Свежемолотый черный перец: щепотка
2
Затем посолить.
- Розовая гималайская соль: по вкусу
3
Свеклу нарезать соломкой.
- Вареная свекла: 30 г
4
Объединить ингредиенты.
- Квашеная капуста: 250 г
- Вареная свекла: 30 г
5
Добавить сумах.
- Сумах: 0.5 чайная ложка
6
Заправить горчичным маслом.
- Горчичное масло: 1 столовая ложка
7
Добавить подсолнечное масло.
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
8
Лук нарезать полукольцами.
- Красный лук: 0.5 головка
9
Добавить его в салат.
- Красный лук: 0.5 головка
10
Затем добавить мелко нарезанный чеснок.
- Чеснок: 2 зубчика
11
Перемешать и подавать.
- Квашеная капуста: 250 г
- Вареная свекла: 30 г
- Красный лук: 0.5 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Горчичное масло: 1 столовая ложка
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
- Сумах: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: щепотка
- Розовая гималайская соль: по вкусу