Салат из помидоров и баклажанов со сметаной
1 порция
15 минут
Этот салат из помидоров и баклажанов со сметаной – изысканное сочетание нежности и пикантности, воплощение современной авторской кухни. Баклажаны, обжаренные с сумахом, приобретают выразительный восточный оттенок, а золотистые помидоры вносят сладкую, освежающую нотку. Соус из сметаны и творожного сыра, с добавлением сухой аджики, придаёт блюду мягкость и легкую остроту, делая вкус насыщенным, но гармоничным. Салат прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами, а также подходит как самостоятельное лёгкое угощение. Уникальная текстура баклажанов, соединённая с бархатистым соусом, делает этот салат ярким представителем гастрономического творчества. Идеальный выбор для любителей экспериментальной кухни, ценящих баланс вкуса и эстетики в одном блюде.
1
Баклажан тонко слайсировать.
- Баклажаны: 0.5 штука
2
Затем нарезать небольшими кусочками.
- Баклажаны: 0.5 штука
3
Выложить на раскаленную сковороду, смазанную оливковым маслом.
- Баклажаны: 0.5 штука
4
Добавить сумах, перемешать и убавить огонь.
- Сумах: 0.5 чайная ложка
5
Затем посолить. Обжаривать около 6 минут, периодически помешивая.
- Соль: по вкусу
6
Помидор нарезать слайсами.
- Желтые помидоры: 1 штука
7
Затем нарезать небольшими кубиками.
- Желтые помидоры: 1 штука
8
Сметану смешать с творожным сыром.
- Сметана: 1 столовая ложка
- Творожный сыр: 1 столовая ложка
9
Затем добавить сухую аджику и посолить. Хорошенько перемешать.
- Сухая аджика: щепотка
- Соль: по вкусу
10
Смешать баклажан с получившимся соусом.
- Баклажаны: 0.5 штука
- Сметана: 1 столовая ложка
- Творожный сыр: 1 столовая ложка
- Сухая аджика: щепотка
- Соль: по вкусу
11
Добавить помидор и подавать.
- Желтые помидоры: 1 штука