Салат с халуми, нектаринами и курицей
4 порции
30 минут
Этот салат – утонченное сочетание средиземноморского характера и европейской утонченности. Сыр халуми, обжаренный до золотистой корочки, придает блюду насыщенную текстуру и пикантный вкус. Сладкие, сочные нектарины добавляют свежесть, а нежное куриное мясо делает салат сытным. Листья айсберга служат легкой, хрустящей основой, а заправка из горчицы, лайма и оливкового масла объединяет все ингредиенты в гармонии вкусов. Миндальные лепестки завершают композицию, добавляя ореховый аромат и легкую хрустящую нотку. Этот салат – идеальный выбор для летнего ужина или легкого обеда, он поражает сочетанием простоты и элегантности, подчеркивая тонкую грань между сладостью и соленостью, свежестью и насыщенностью.
1
Халуми нарезать кусочками толщиной 5–7 мм.
- Сыр халуми: 200 г
2
Разогреть сковороду и обжарить на ней халуми с двух сторон до золотистой корочки. Жарить нужно без масла.
- Сыр халуми: 200 г
3
Нектарины избавить от косточек и нарезать тонкими дольками.
- Нектарины: 2 штуки
4
Курицу нарезать тонкими ломтиками.
- Вареная курица: 200 г
5
В большую миску нарвать листья айсберга.
- Салат айсберг: 0.5 штука
6
Добавить к айсбергу обжаренный сыр, курицу и нектарины.
- Сыр халуми: 200 г
- Вареная курица: 200 г
- Нектарины: 2 штуки
7
А банке с плотно закручивающейся крышкой смешать горчицу, оливковое масло, цедру и сок лайма, соль и перец. Закрутить крышку и хорошенько потрясти.
- Горчица: 1 чайная ложка
- Зернистая горчица: 1 чайная ложка
- Лайм: 1 штука
- Оливковое масло: 40 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Обжарить на сухой сковороде миндальные лепестки до золотистого цвета.
- Миндальные лепестки: 20 г
9
На тарелку выложить салат и полить его заправкой из банки.
10
Украсить салат миндальными лепестками и листочками тимьяна.
- Миндальные лепестки: 20 г
- Тимьян: по вкусу